Maxime Cormerais

Maxime a pris la suite de son père Bruno, mêlant tradition et innovation. Il a notamment impulsé une culture ultra raisonnée pour le traitement de ses vignes, en limitant au maximum les intrants. Il est réputé pour sa patience sans concession afin de rencontrer l’excellence.

Le Domaine Bruno Cormerais est une petite exploitation familiale qui se situe près de Clisson depuis 4 générations. Les vignes sont cultivées sur une faille géologique du vieux massif armoricain appelée Granite de Clisson. Le terroir mêle graviers, argiles et galets roulés, permettant d’obtenir des vins d’expression.

Le domaine est réputé pour faire les plus longs élevages sur lies de l’appellation (jusqu’à 9 ans !), ce qui apporte une profondeur et une richesse inégalées aux vins.