Gaméléon

Gaméléon a été vinifié par la famille Néron au Domaine de la Rochette. Le château fut édifié par Antoine Rimoz de la Rochette au 17 ème siècle et 3 familles en métayage ont cultivé vignes et prairies jusqu’en 1939. La famille Néron y est présente depuis.

Pascal et Olivier ont depuis peu été rejoints par la 4ème génération avec Antoine, fils de Pascal, et Alexis, un cousin. Ils ont décidé il y a plusieurs années de bouleverser leurs habitudes de travail en se tournant vers la culture biologique.

Nous avons été séduits par sa belle robe rubis intense et par son nez de fruits rouges, cassis, framboise, groseille, avec une nuance de violette. En bouche, son attaque soyeuse donne suite à une jolie finale gourmande.

Ce vin aromatique et élégant accompagnera idéalement charcuterie, viandes blanches, mais aussi filet de sandre, ainsi que tous vos moments conviviaux en famille ou entre amis.

Il peut s’apprécier sans attendre ou se laisser vieillir quelques années en cave.