Schluck !

Schluck ! a été vinifié par la famille Fonné, Michel et ses 3 filles, Déborah, Sarah et Salomé. L’histoire commence en 1747 avec leur ancêtre qui décide d'investir dans un lopin de terre pour y travailler la vigne. 

Sept générations plus tard, le domaine s’étend sur 17 hectares de vigne, répartis sur une dizaine de communes et environ 200 parcelles. 

Le domaine est certifié Bio depuis 2022.

Cueilli à juste maturité et élevé en cuve inox, Schluck ! est un 100% Pinot Blanc, millésime 2021.

​Il exprime avec une certaine folie douce la typicité et la richesse de son terroir : une attaque franche avec une belle acidité (notes florales et fruits blancs) qui laisse place à une bouche ample de fruits jaunes (abricot).

Il s’appréciera tant sur sa fraîcheur à l’apéritif qu’en accompagnement gourmand de l’entrée au dessert !